期刊简介
本刊物是以刊登伤残医学为主的多学科的医药卫生类综合性学术期刊，以从事伤（病）残、临床、康复、推理等工作的各级卫生技术人员、管理人员和伤（病）残人为主要对象，以促进我国伤残医疗事业的发展，提高伤（病）残人的健康水平与生存质量为宗旨。
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首页>中国伤残医学杂志
- 杂志名称：中国伤残医学杂志
- 主管单位：伤残医学杂志；中国伤残医学杂志
- 主办单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 国际刊号：11-5516/R
- 国内刊号：11-5516/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：2002年省科技厅、省出版局、新语言文学委员会评为优秀期刊期刊收录：知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 维普收录(中)
关于一起食用金针菇引起食物中毒事件的调查报告
常杰
关键词：食物中毒事件, 金针菇
摘要：目的：对一起食用金针菇引起食物中毒事件进行深入分析和调查。方法：区疾控中心接到疫情报告后，按照报告程序进行逐级上报。对5名患者全部进行了个案调查。对可疑食品采集送往市疾控中心理化实验室进行检测。监督部门对全区所有德大牌金针菇全部封存，暂停销售。患者全部进行住院治疗。建议院方密切观察患者病情变化，随时向区疾控中心报告。对全区居民进行了如何正确食用金针菇进行了宣传教育。禁止工地、学校等集体单位食用金针菇。结果：截止9月14日上午12时，5名患者经洗胃、补液、解毒治疗，病情好转，已全部清醒，精神状态良好，病情稳定。没有发现病例间有传染性。结论：我区专家组成员初步认为患病的患者为食物中毒，根据市疾控中心理化实验室检测，排除农药中毒，在对没有完全熟透的金针菇检测时，检测出秋水仙碱，虽然在送检的呕吐物及剩余的食物中没有检测出秋水仙碱，但由于采用的检测方法不是国家金标准，可能存在一些不完善的地方，另一方面，炝拌金针菇所加的佐料（醋或辣椒油）可能影响实验的结果，导致送检样品没有出现阳性结果，但通过流行病学调查、临床症状、血常规、肝功检测、实验室检测结果，我们初步诊断为这起事件为由于金针菇操作不当引起的食物中毒。
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