期刊简介

本刊物是以刊登伤残医学为主的多学科的医药卫生类综合性学术期刊，以从事伤（病）残、临床、康复、推理等工作的各级卫生技术人员、管理人员和伤（病）残人为主要对象，以促进我国伤残医疗事业的发展，提高伤（病）残人的健康水平与生存质量为宗旨。

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  • 杂志名称：中国伤残医学杂志
  • 主管单位：伤残医学杂志；中国伤残医学杂志
  • 主办单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 国际刊号：11-5516/R
  • 国内刊号：11-5516/R
  • 出版周期：半月刊
期刊荣誉：2002年省科技厅、省出版局、新语言文学委员会评为优秀期刊期刊收录：知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 维普收录(中)
中国伤残医学杂志2014年第14期

华宁县2009～2013年饮食业餐具消毒监测结果分析

赵进德；张国华

关键词：餐具, 样品, 消毒监测
摘要：目的：了解华宁县饮食业餐饮具消毒效果，保障广大消费者的饮食卫生。方法：按照GB-14394-94《食（饮）具消毒卫生标准》纸片法进行采样和检验。结果：⑴不同年度餐具监测结果分别为88.5%、100.0%、78.5%和58.4%，x2=49.77，P＜0.01；⑵不同样品监测结果为76.2%、59.5%和100.0%，x2=17.71，P＜0.01。结论：餐具的卫生状况直接关系到群众的身体健康，应加强对餐饮业经营户的监督和管理。

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