期刊简介
本刊物是以刊登伤残医学为主的多学科的医药卫生类综合性学术期刊，以从事伤（病）残、临床、康复、推理等工作的各级卫生技术人员、管理人员和伤（病）残人为主要对象，以促进我国伤残医疗事业的发展，提高伤（病）残人的健康水平与生存质量为宗旨。
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首页>中国伤残医学杂志
- 杂志名称：中国伤残医学杂志
- 主管单位：伤残医学杂志；中国伤残医学杂志
- 主办单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 国际刊号：11-5516/R
- 国内刊号：11-5516/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：2002年省科技厅、省出版局、新语言文学委员会评为优秀期刊期刊收录：知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 维普收录(中)
胰腺炎患者膳食的知识-态度-行为研究
刘敏娜
关键词：胰腺炎, 膳食, 知识-态度-行为/K-A-P
摘要：目的：了解胰腺炎患者的膳食认知水平和行为状态的现况。方法：采用知识-态度-行为的模式对胰腺炎患者的营养知识水平、营养态度以及膳食营养行为等3方面进行问卷调查。结果：大部分胰腺炎患者的营养知识缺乏,与文化程度高的患者相比，文化程度低的患者的得分( K值)显著较低，具有统计学差异( x2=21.965, P<0.01),无接受胰腺炎教育经历的患者得分显著低于曾经接受教育患者( t=-6.071, P<0.01)；大多数胰腺炎患者营养态度较积极( A值),希望获得膳食营养知识,通过改善膳食习惯来达到恢复健康的目的；但大多数患者存在许多不良的膳食营养行为(P值),如暴饮暴食、酗酒、喜好油腻食物、进食速度快。K值与P值存在一定的相关性( r=0.245, P<0.01)；多元逐步回归分析显示：文化程度和有无接受胰腺炎膳食教育的经历是影响膳食KAP评分水平的主要的因素( P<0.01)。结论：知识-态度-行为的研究是一种有效评估胰腺炎患者膳食认知状态的方法；胰腺炎膳食教育可显著改善KAP评分水平,因此在胰腺炎预防控制中有重要作用。
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